En este artículo, hablaremos de algunas de las comidas más famosas de Colombia. Estas recetas son aquellas comidas típicas que deberías probar cuando visites este hermoso lugar. Ve este artículo como la lista de deseos de los amantes de la comida y después de probar todas estas increíbles especialidades, también te enamorarás de la gastronomía de este país en Sudamérica.
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Los platillos más famosos de Colombia
Bandeja Paisa, la comida más famosa de Colombia
Este plato típico de la región de Antioquia, que incluye la ciudad de Medellín, es muy conocido entre los extranjeros. Al contrario de la mayoría de la gastronomía de esta región; porque seamos realistas, la cocina colombiana es mucho menos popular que la cocina italiana, francesa o tailandesa. ¡Pero eso no significa que no sea emocionante!
Este enorme plato solía ser el tipo de comida que comía un trabajador típico antes de iniciar sus labores en los campos y que necesitaba esa energía para mantenerse al día. Este tipo de comidas son comunes en todas las gastronomías, pero lo que hace que la Bandeja Paisa sea única en su tipo es que es un plato grande y lleno de carnes, frijoles, arroz y huevos.
Lechona
Comer Lechona en Colombia está en la lista de deseos de muchos extranjeros. Es cerdo asado a fuego lento relleno de arroz, guisantes y hierbas. Este platillo generalmente se come durante las festividades, hay restaurantes en las ciudades populares que lo sirven en cualquier temporada.
Comer Lechona con amigos originarios de Colombia durante una festividad es una experiencia mucho más genial. Como el cerdo es bueno para al menos cincuenta porciones, las festividades donde se sirve a menudo están muy llenas de cervezas frías y Aguardiente. Si alguna vez tienes la oportunidad de comerlo en estas circunstancias, debes aprovechar la oportunidad.
Arepas
Las arepas son quizás la parte más importante de la cocina colombiana. Es como el arroz para Asia o las papas para Europa. Una arepa es un “pan” de harina de maíz de forma redonda que sirve principalmente como guarnición. Cada región colombiana tiene su propia versión y en cuanto al sabor hay una gran diferencia. Cuando ordenas comidas más grandes, como Bandeja Paisa y Picada, se agregan arepas más pequeñas a tu comida.
Una arepa regular se corta y se rellena con las combinaciones más locas que puedas imaginar. Por ejemplo, en Medellín, rellenan la arepa con chicharrón, frijoles, chorizo asado y chicharrón. Y hay muchas otras versiones por descubrir por todo Colombia.
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