La ubicación del país beneficia mucho a la pesca, ya que se encuentra entre el Océano Pacífico y el Mar Caribe. Costa Rica disfruta de una animada industria pesquera a lo largo de diferentes zonas, ya que tiene dos grandes golfos, numerosas bahías y dos costas. No sorprende que la pesca genere al menos 13 mil toneladas de pescado, con un valor de $49 millones de dólares, cada año.
Las aguas del país subtropical producen diferentes tipos de mariscos, incluidos atún, crustáceos e incluso especies exóticas y puedes apostar a que los platos son igual de diversos.
Para disfrutar de toda la diversidad de platillos y ver todas las zonas que este país ofrece, te recomendamos hacer tu hospedaje en los hoteles en Costa Rica con anticipación. De esta manera, solo te preocupas por disfrutar al máximo esta aventura.
Mariscos debes pedir en Costa Rica
Ceviche
Muchos países centroamericanos y latinos tienen su propia versión de ceviche. Lo que distingue a Costa Rica es que el pescado normalmente se marina en jugo de limón durante al menos una hora y se deja reposar en el refrigerador. Esto da como resultado un pescado más cocido y opaco.
Por lo general, puedes encontrar camarones pelados, almejas, pulpo y pescado blanco como la corvina en un ceviche costarricense. Para esta receta tan especial se condimenta con una mezcla de cebolla picada, ajo, cilantro y tomates. ¡Algunos lugareños incluso agregan algunas salpicaduras de ketchup, mayonesa o Tabasco para darle un toque extra! Estamos seguros que este platillo te encantará y te hará salir de la normalidad.
Tacos de pescado en Costa Rica
Hay una profunda herencia latina en la comida costarricense, y esto es evidente en platos como los tacos. Es posible que estés más familiarizado con los tacos con base de carne de res, pero una vez que haya probado los de pescado, es como descubrir un nuevo mundo de sabores. Este platillo es una comida envuelta llena de sabores del mar y especias.
Un paseo por Playa Jacó te ofrecerá una gran cantidad de tacos de pescado hechos con mahi-mahi, pargo, salmón o calamar a precios muy asequibles. Es la mezcla perfecta de tortillas caseras, complementadas con tiernos pescados o mariscos. También ofrecen fajitas y otras recetas, además de Jacó, también están en Escazú y Santa Ana.
Casado
Es una combinación compleja de sabores en el plato y realmente no hay una receta: cada restaurante cuenta con la suya. Si Costa Rica tuviera un plato nacional, entonces el casado bien podría serlo. Contiene todos los ingredientes costarricenses esenciales como arroz, frijoles negros, plátanos dulces, una cazuela de papa o calabaza y pesca local fresca. Algunos incluso agregan huevos fritos o rodajas de aguacate.
La cocina de Costa Rica es un deleite que debes probar alguna vez en la vida. ¡Conoce más sobre este país y otros destinos en este blog! Te garantizamos que encontrarás información útil para tu próximo viaje.