Trastevere reina como el barrio más fotogénico de Roma. Ubicado frente al río Tíber, emplazado en callejones medievales y palacios cubiertos de hiedra, este es un lugar imperdible en tu próxima visita a Italia.
Pero es más que una cara bonita; también hace alarde de una escena gastronómica seria, hogar de todo, desde trattorias históricas hasta lugares de alta cocina audaces.
Seu Pizza Illuminati
La pizzería homónima de Pier Daniele Seu está pasando por un gran momento. Abierta desde hace poco más de un año, Seu Pizza Illuminati ocupó el puesto número ocho en el ranking de las mejores pizzerías de Italia. Es uno de los lugares imperdibles en Trastevere.
También cuenta con el premio al mejor pizzaiolo del año. Las pizzas de masa gruesa se adornan con lo mejor de la temporada.
El otoño trae assoluta di zucca, con tres formas de calabaza y queso pecorino, y maialino nel bosco, con chorizo ciauscolo, puré de castañas, avellanas, queso fior di latte y champiñones.
Proloco DOL Trastevere
Ubicado en las afueras más tranquilas de Trastevere, detrás de Piazza San Cosimato, el restaurante Proloco DOL es un delicioso paseo por la región de Lazio.
Es uno de los pocos restaurantes de la ciudad que utiliza exclusivamente ingredientes Laziali que son obtenidos meticulosamente por el propietario Vincenzo Mancini, quien es un pionero en la promoción y salvaguarda de los productores artesanales.
La hora feliz promete un menú de 7 bocadillos elegidos por los chefs más un cóctel (prueba el Amaro Tonic, una mezcla de amargos de Laziale con menta, lima, ginger ale y especias) por solo 10 euros.
Osteria der Belli
Este restaurante en Trastevere se especializa en platillos de mariscos sin lujos: pulpo y papas asadas; carpaccio de lubina y calamares a la parrilla son elementos básicos del menú.
Belli también propone algunos platillos vegetarianos fabulosos, como su fettuccine alla sarda, pasta en una salsa de champiñones de ensueño y raviolis de espinacas y ricotta. Las hermanas del propietario preparan pasta fresca todos los días.
En los meses más cálidos, busca una mesa en su terraza al aire libre, que es excelente para observar a la gente.
Cuando estés buscando restaurantes de comida italiana porque tienes antojo de una pasta o una pizza, te recomendamos pedirla desde tu app de comida favorita; haz uso de tus puntos de lealtad y sigue acumulando grandes beneficios a lo largo del año.
Restaurante Zia en Trastevere
El restaurante Zia (detrás de la Piazza San Cosimato en Trastevere) elabora un menú que coquetea con influencias tanto italianas como francesas, como su pescado del día perfectamente empapado en beurre blanc, alcaparras y regaliz y plin de queso azul en un caldo de clavo.
Para probar mejor la destreza culinaria de Ziantoni, elige uno de los menús de degustación.